19.12.2018, 07:10 | #1 |
Senior Member
Старшой
Регистрация: 22.11.2004
Адрес: Где то рядом с Зарайском.
Сообщений: 18,760
|
Кто как солит сало???
Чтоб как говорится пальчики оближешь)))
Накидаете рецептиков??? |
Реклама | |
Реклама на сайте |
19.12.2018, 07:46 | #2 |
Senior Member
Старшой
Регистрация: 12.02.2009
Адрес: Молотовский край
Сообщений: 26,050
|
|
19.12.2018, 07:52 | #3 |
Senior Member
Старшой
Регистрация: 22.11.2004
Адрес: Где то рядом с Зарайском.
Сообщений: 18,760
|
|
19.12.2018, 07:54 | #4 |
Senior Member
Уазовед
Регистрация: 14.01.2009
Адрес: Беларусь, Могилев
Сообщений: 4,302
|
|
19.12.2018, 07:57 | #5 |
Senior Member
Старшой
Регистрация: 22.11.2004
Адрес: Где то рядом с Зарайском.
Сообщений: 18,760
|
|
19.12.2018, 08:02 | #6 |
Senior Member
Старшой
Регистрация: 13.01.2008
Адрес: Тюмень
Сообщений: 26,365
|
Вот лучший рецепт https://yandex.ru/video/pad/search?f...=1&path=wizard
|
19.12.2018, 08:19 | #7 |
Senior Member
Старшой
Регистрация: 13.01.2008
Адрес: Тюмень
Сообщений: 26,365
|
Ну а если серьезно, то как уже тут написали, главное это выбрать хорошее сало. И уже пофигу как его солить, оно все равно будет вкусное))
Я солю в деревянной кадке из ясеня, просто на дно соль, сверху слой сала, потом немного специй, соль и опять слой сала. Вот так. |
19.12.2018, 08:21 | #8 | |
Senior Member
Старшой
Регистрация: 22.11.2004
Адрес: Где то рядом с Зарайском.
Сообщений: 18,760
|
Цитата:
|
|
19.12.2018, 08:27 | #9 |
Senior Member
Старшой
Регистрация: 22.11.2004
Адрес: Где то рядом с Зарайском.
Сообщений: 18,760
|
У меня больше вопрос по срокам...
Помню, правда уже походу плохо, рецепт хохла, соседа бывшего моего... Натираем куски крупной солью, кладём в тазик, накрываем и оставляем при комнатной температуре на какое то время (вот тут провал...) Достаём, натираем/натыкаем чесноком и перцем по вкусу, заворачиваем в толстую бумагу (непомню как она называется), и кладём на пару дней в холодильник, потом уже в морозилку... Вот не помню, сколько в тазике ему лежать... |
19.12.2018, 08:29 | #10 |
Senior Member
Старшой
Регистрация: 22.11.2004
Адрес: Где то рядом с Зарайском.
Сообщений: 18,760
|
Да и самого сала будет килограмм 50-60.
Хотелось бы разными рецептами... А потом дигустировать))) |