Как вялить рыбу, без мух?

[bankof]

В общем, вопрос. Кто делал, какую нибудь достаточно мобильную, сборную конструкцию для вяления рыбы на природе? И чтобы ни одна муха не проникла? Интересуют проверенные варианты

[russian]

обратись к беговой черепахе. у него очень грамотная конструкция. причем мобильная. она же и мангал, она же и коптильня, она же и все остальное. + решетка для мяса.

[sledoput]

Сообщение от moto-svoboda

рыбу надо вялить дома это конечно если ты не на месяц уехал... а так вобщемто на кукан или в садок чтоб как можно дольше живая была.
а за 2-3 дня до отъезда домой в соль её и дома вялить.
самый проверенный способ.

Подосолнечным маслом обрабатывали жабры пасть и задний проход. Нкрывали марлей и тоже обрабатывали. Однако эти ссуки-мухи один хер дырочку находили))

[Мартовский]

Лет 25 назад в Анапе использовали очень простой, походный метод ... из веток делали куб (размер по необходимости) и обтягивали его марлей, а рыба висела внутри куба и вялилась. Насколько я помню, проблема с мухами таким образом решалась.

Сообщение от bankof

В общем, вопрос. Кто делал, какую нибудь достаточно мобильную, сборную конструкцию для вяления рыбы на природе? И чтобы ни одна муха не проникла? Интересуют проверенные варианты

ну я скажу свои несколько слов.......
раньше пробовал и под марлей и за решоткой от мух ни куда не скрытся было......
Сейчас просто когда рыба просолится, я её вынимаю, промываю щёткой потом в жабры, рот, глаза набиваю соли....всё...
раскладываю на газетку прям на столе в огороде(главное не на солнышко, а то будет запашок потом) и переворачиваю в мере её подсыхания.....за последние года я забыл что такое опарыши в рыбе...

способ другой, если рыба крупная и её много...
В деревянный ящик с щелями в 1см меж дощечек ложу и пересыпаю леща....в ПОГРЕБЕ!!! на 1кг рыбы ложу 2кг груза.....потом рыбу можно не сушить вообще...стоит только её стукнуть об чего нить чтоб отлетела соль.....рыба получается твёрдая.... Таким способом она лежит всю зиму в погребе....Рыба лишнюю соль не возьмёт.......

[Олег34]

Ну насчет "невозьмет лишнего",несоглашусь.Так просаливается,что и пиво непомогаетНасквозь кристаллами соли проростает.Есть невозможно.А вот описываемый тобой способ,это сухой посол,при этом способе и крупной рыбе,возможно.

[Alex_m_65]

Предлагаю вялить в туристической палатке. Если она держит гнус, то и мухи не проблема. Заходить в нее только ночью. Зацените рацуху.

[user_2]

Сообщение от Alex_m_65

Предлагаю вялить в туристической палатке. Если она держит гнус, то и мухи не проблема. Заходить в нее только ночью. Зацените рацуху.

...И всю ночь наслаждаться запахом рыбы......

[Ерема]

В этом году, на выставке охота и рыбалка на Руси купил походную сушилку для рыбы. Она представляет собой складной каркас из толстой проволоки с крючками для рыбы, обтянутый москитной сеткой на молнии. Герметично для мух. Подвязывается на любом дереве. Время сборки 3 мин.

[Alex_m_65]

Сообщение от fatalist

...И всю ночь наслаждаться запахом рыбы......

А Вы просто извращенец Уважаемый! Даже теще не предложил бы портить рыбу своим присутствием. Я как то использовал для этих целей блоккомнату, почему бы не использовать для этих целей герметичную для мух палатку, легкий переносной вариант. Дешево и сердито.