Как вялить рыбу, без мух?

[Merlin]

Вот нашел на дружественном сайте.
Сушилка для рыбы.

[полуночник.]

Сообщение от Хмурый

Отдать бы тебя гельминтологам на опыты

Морскую рыбу не ем 20 лет, после того как показали какие черви в ней. В красной рыбе когда приготовишь их легко можно найти на розовом мясе их видно, а минтай, хек, мойва и остальная морская белая в ней найти сложнее так как мясо белого цвета. (это рассказала женщина которая на производстве в столовой занимается каждый день разделкой рыбы) Максимальный размер, которых я сам лично находил длинной около двух сантиметров и в диаметре около 1 мм . А те которые ещё маленькие и их не видно. Носил в санэпидем станцию, хотел узнать, что за звери, но придя через 5 дней, мне сказали, что видят меня первый раз и ни чего я им не приносил. Из морской сейчас ем только семгу импортную, там сколько не рылся зверей этих не нашёл. Пытался в интернете найти болезни промысловых рыб, но там видимо всё это под запретом. Правда один раз в одной конторе мне намекнули, что не могут же запретить реализацию больной рыбы , которую шлют эшелонами в страну. Поэтому последние лет 8 ловлю хариуса, готовлю сразу на рыбалке или солю и вялю в гараже но включаю мощный вентилятор( самого чуть не сдувает)

[толик]

Сообщение от полуночник.

Морскую рыбу не ем 20 лет, после того как показали какие черви в ней. В красной рыбе когда приготовишь их легко можно найти на розовом мясе их видно, а минтай, хек, мойва и остальная морская белая в ней найти сложнее так как мясо белого цвета. (это рассказала женщина которая на производстве в столовой занимается каждый день разделкой рыбы) Максимальный размер, которых я сам лично находил длинной около двух сантиметров и в диаметре около 1 мм . А те которые ещё маленькие и их не видно. Носил в санэпидем станцию, хотел узнать, что за звери, но придя через 5 дней, мне сказали, что видят меня первый раз и ни чего я им не приносил. Из морской сейчас ем только семгу импортную, там сколько не рылся зверей этих не нашёл. Пытался в интернете найти болезни промысловых рыб, но там видимо всё это под запретом. Правда один раз в одной конторе мне намекнули, что не могут же запретить реализацию больной рыбы , которую шлют эшелонами в страну. Поэтому последние лет 8 ловлю хариуса, готовлю сразу на рыбалке или солю и вялю в гараже но включаю мощный вентилятор( самого чуть не сдувает)

Морская рыба на 100% заражена разного вида глистами.
И шо-ж теперь ее не есть?
Хорошо прожариваем, хорошо просаливаем и кушаем
Я если делаю кету, кижуча, семужным посолом, то предварительно промораживаю ее в морозилке неделю, потом солю.
Если на зиму, то лежит в соли не менее 1,5мес. потом вымачиваю и сушу.

[полуночник.]

Сообщение от толик

Морская рыба на 100% заражена разного вида глистами.
И шо-ж теперь ее не есть?
Хорошо прожариваем, хорошо просаливаем и кушаем
Я если делаю кету, кижуча, семужным посолом, то предварительно промораживаю ее в морозилке неделю, потом солю.
Если на зиму, то лежит в соли не менее 1,5мес. потом вымачиваю и сушу.

Видите, какие Вы там жизнью наученные. Просто в горло не лезет, когда в мясе рыбы такое найдёшь. Самое интересное, что про болезни промысловых рыб ни чего не говорится. Кому не скажу, не верят. Видимо кушают несмотря, что в рот кладут. Спасибо за ответ.

[толик]

Сообщение от полуночник.

Видите, какие Вы там жизнью наученные. Просто в горло не лезет, когда в мясе рыбы такое найдёшь. Самое интересное, что про болезни промысловых рыб ни чего не говорится. Кому не скажу, не верят. Видимо кушают несмотря, что в рот кладут. Спасибо за ответ.

Да пожалуйста
У меня жена то-же по началу морщилась, когда я ей глистов показывал( они без привычки не очень заметны), а потом ничего, привыкла.
На свежем лососе в мясе, маленькие такие как волосики белые, есть всегда!!! Остальные виды глистов как повезет
Если взять свежую рыбину, и сразу пустить ее на фарш, посолить и оставить на 5-10 мин. то они из нее как волосы торчат, прикильно так

[Alex_m_65]

Как же японцы тупорылые живут, они то и не знали, что рыбу то оказывается жрать нельзя, вот и живут дольше всех, но мы им сейчас все объясним.

[толик]

Сообщение от Alex_m_65

Как же японцы тупорылые живут, они то и не знали, что рыбу то оказывается жрать нельзя, вот и живут дольше всех, но мы им сейчас все объясним.

Японцы не такие дурные, как кажутся.
И как это не странно, сырую рыбу не едят.
Все ихние суши и ролы, готовятся с определенным набором специй и т.д.
Там подготовка и выбор рыбы, это основное.
И рыбу они для таких блюд не у нас в супермаркете покупают.

[Basurman]

а кто сказал что "червяки" несъедобны?

[ZVER]

страшен не тот червяк которого ты ешь, а тот, который тебя ест