Медовуха ставленная. На бортевом мёде.

[Aisin Seiki]

Мечтаю о медовухе на бортевом меде. Пока что поставил на простом меде, но тоже ставленную, банка ходит ходуном через буквально три дня, боюсь как бы не перевернулась. И тем не менее чувствую к новому году не успею, раньше надо было, но что то ступил, пока ставил простую дрожжёвку на сахаре, упустил время.

[yodar]

дайте рецептик .

[Aisin Seiki]

Сообщение от yodar

дайте рецептик .

Пол литра меда, половину столовой ложки перги закладываем в трехлитровую банку и добавляем воды 2.5 литра.
Три литра медовухи считай что готовы, осталось только ждать..
Но крышку пластмассовую надо просверлить сверлом на пять-шесть мм. и продеть силиконовый шланчик на восемь мм. В общем шланчик должен залезть туго, чтобы не было подсоса воздуха, иначе в вине будет образовываться уксусная кислота. Ждем пока полностью не выбродит при комнатной температуре (желательно закрыть банку от света тряпкой какою), потом ждем когда медовуха осветлится и сливаем шланчиком аккуратно чтобы не зацепить осадок (у винокуров называется "снять с осадка") Далее слитую медовую бражку помешаем в ту же банку и ставим в подвал крышкой книзу, либо разливаем в стеклобутылки и ложим их на бок на пол годика. Через пол года имеем уже не брагу, а медовое вино. Если конечно терпенья хватит. Я вот чую что мне не хватит держалки. Но у всех держалка разная.