Мысли вслух....
вижу пока четыре возможный причины
1. Подшипники ступицы или посадочное место подшипника в ступице
2. Износ на цапфе. Или гнутая цапфа
В итоге ступица криво ставиться.
3. Кривой суппорт. Он криво как-то становиться.
4. Крепление диска к ступице. Проверить плоскость ступицы в месте прилегания диска. Может там какой заусенец. В итоге диск не ровно становиться.
Скинуть суппорт, поставить диск, проверить отклонение диска от плоскости и цапфы от горизонтали. В идеале... микрометр часового типа, конечно, рулит
Но можно и какую-нить струбцину к кулаку, а к ней палочку. Покрутить и посмотреть на зазор.