надо кнопку с фиксацией и доп.группой контактов.
такая исползовалась на старинных стиралках
нажимешь кнопку,подключается мотор с рабочим конденсатором,продавливаешь эту-же кнопку дальше-подключается пусковой конденсатор
запустилось-отпустил кнопку
типа так
https://www.youtube.com/watch?time_c...&v=YxmXMOoupgk